菱角和排骨煲成一锅汤，清淡爽口，家人多喝健脾胃，滋补去秋燥
一年当中有4个季节， 每个季节都有不同的特点， 不同的季节也有不同的蔬菜成熟， 老人们常说当季的蔬菜只有当季才好吃， 所以我们一年当中吃得最多的就是当季蔬菜， 数量多， 味道好， 价格也很便宜 。 九月的天气已经很凉爽了， 此时正是菱角上市的时候， 黑色的菱角特别像羊角， 记得我小时候还经常拿着玩 。
菱角虽然不好看， 但是味道却是很好的， 它营养丰富， 含有大量的蛋白质、脂肪酸以及其他微量元素， 具有健脾养胃、补益气血、减肥美容、延年益寿的作用 。 菱角的做法有很多， 我家最常做的就是拿菱角和排骨煲成一锅汤， 清润甘甜， 清淡爽口， 家人多喝健脾胃补益气， 营养滋补去秋燥 。
【菱角排骨汤】
步骤一：排骨放入清水中浸泡一段时间， 然后冷水如果， 大火煮开， 直到煮出浮沫和血水， 捞出控干水分备用 。
步骤二：菱角去壳洗干净备用， 葱切段， 姜切片 。
步骤三：另准备一个干净的锅， 放入排骨、姜片、葱段， 倒入多一点的清水， 大火烧开 。
【菱角和排骨煲成一锅汤，清淡爽口，家人多喝健脾胃，滋补去秋燥】步骤四：然后换成中小火， 慢炖30分钟， 继续倒入菱角， 继续慢炖40-60分钟 。
步骤五：最后撒入适量食盐， 继续焖炖5分钟， 即可关火盛出食用 。
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